|
Linzen Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gram gedroogde linzen, 3 laurierblaadjes, zout, 2 el. olie, 1 zak ratatouille roerbakmix, 1? el. hot curry, 1 tl. gemalen koriander, ? tl. kaneelpoeder, 2 el. citroensap, 4 takjes koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Linzen in vergiet onder koud stromend water wassen. In pan 5 dl. water aan kook brengen met laurier en ? tl. zout. Linzen in ca. 25 minuten gaar koken, af en toe doorroeren.
Intussen in wok of grote braadpan olie verhitten. Groentenmix al omscheppend bakken. Curry en koriander met kaneel erdoor roeren en ca. 1 minuut meebakken. 3 dl. water en citroensap toevoegen. Groenten ca. 5 minuten koken.
Linzen door groenten roeren en nog ca. 5 minuten verwarmen. Op smaak brengen met zout. Laurierblaadjes verwijderen. Koriander erboven in stukjes knippen.
|
|
|